Biftek bohçası etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Biftek bohçası etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

21 Aralık 2015 Pazartesi

3 BİFTEK BOHÇASI


Aslında ben bu yemeğin adını bilmiyorum. Çünkü kendim uydurdum. Benzeri bir yemeğe "Martadella" adı verilmiş. Benimki de yalancı martadella oluyor sanırım. Kolayca yapılan ve ziyafet sofralarında çok şık duracak, lezzetli bir et yemeği...


Biftekler mümkün olduğunca ince dövülmüş olmalı. Eğer küçük parçalar halindeyse iki bifteği ekleyebilirsiniz. Fotoğraftaki gibi içine garnitür konserve yerleştirdim. Eğer büyük parça olsaydı elimde iç olarak haşlanmış yumurta da kullanabilirdim.


İkinci olarak içinde garnitür olan bifteği ağ ipi ile bir güzel sardım. Normal dikiş ipliği de olur ama ağ ipi biraz daha kalın ve kolay kopmuyor diye tercih ettim.


Sonra kızgın yağda hafif penbeleşinceye kadar kızarttım. 


Domates- biber karışımı salça,tuz, sarımsak ve karabiberden oluşan bir sos hazırladım. Kızarmış bohçaları sosun içine atıp düdüklü tencerede 15 dakika pişirdim.


15 dakika sonra ipleri etten ayırıp tabaklara aldım. 


Hmmm...  Tadı çok güzel olmuş. Bir dahaki sefere iç olarak başka başka sebzeler kullanmayı, patates püresi ve /veya yumurta kullanmayı düşünüyorum.